A grand prix pour le notre restaurant 2 Etoiles Michelin
A grand orgueil pour notre Relais et Châteaux : Du guide restaurants d’Italie du Gambero Rosso 2023, nous arrive le prix pour le Meilleur Service de Salle.
La salle d’un restaurant étoilé peut être décrite par différentes voix : Celle de l’hôte, qui apprécie le spectacle mis en scène avec maestria, et puis celle de la salle elle-même qui est faite de personnes, de rythmes précis et de pas de danse gravés dans la mémoire.
Et c’est justement cette voix-là que nous raconte aujourd’hui la victoire du Prix Spécial pour le Meilleur Service de Salle 2023, remis par Gambero Rosso à Villa Crespi. Notre restaurant 2 Etoiles Michelin signé Cannavaciuolo ouvre ses portes à un prix extrêmement convoité dans la restauration italienne, qui récompense la précision, le soin et la perfection du service en salle, mais pas seulement.
Le prix du guide restaurants d’Italie 2023 valorise le travail harmonieux et impeccable d’une équipe spéciale, guidée par le Restaurant Manager Massimo Raugi. Celui-ci décrit la salle comme un lieu où imaginer des protocoles et des danses, avec passion, culture et beauté. Ce sont justement ces éléments qui restituent à l’hôte une expérience qui arrête le temps et enchante.
Recevoir le prix pour le Meilleur Service de Salle 2023 signifie regarder avec orgueil chaque personne composant notre staff, parce que la synchronisation des gestes et des regards silencieux d’entente permettent de lever le rideau au moment précis.
Et c’est avec émotion que notre pensée va à tous les nombreux talents qui passeront encore le seuil de Villa Crespi pour nous offrir, ainsi qu’à nos hôtes, encore beaucoup d’émerveillement.